Alkohole Wysokoprocentowe

Bar Wikipedia-Rodzaje Alkoholu-Alkohole Wysokoprocentowe

 

 

alkohole wysoko procentowe rodzaje alkoholu gatunki
NazwaOpisMiejsce pochodzenia
AbsyntAlkohol z piołunem i jego halucynogennymi właściwościami, zawiera min. anyż i koper.Szwajcaria
Akwawit lub aquavitProdukowany od XV wieku w Skandynawii,
charakterystyczny smak ziół szczególnie kminku lub kopru.
Skandynawia
ApplejackMocny alkohol produkowany z jabłek, szczególnie
popularny w epoce kolonialnej.
USA
Arak lub araqJest to klarowny, bezbarwny, destylowany napój
alkoholowy, o mocno anyżowy smaku. Arak jest tradycyjnym napojem alkoholowym w Libanie, Iraku, Syria, Jordan, i Izrael.
Levant
Dzisiejsze tereny min. Syrii, Turcji, Izraela
Arrack Produkowany z sfermentowanych kwiatów koksa, trzciny cukrowej i zboża lub owoców.Azja Południowa
AwamoriProdukowany z długo ziarnistego ryżu indica, nie jest bezpośrednim produktem warzenia ryżu, lecz również destylacji.Okinawa, Japonia
BalijuZwykle destyluje się ze sfermentowanych sorgo, chociaż mogą być stosowane inne zboża, południowe Chiny mogą wykorzystywać kleisty ryż. Północne znów mogą wykorzystywać pszenicę, jęczmień, proso, lub nawet łzy Hioba zamiast sorgo.Chiny
BorovičkaAlkohol infuzowany jagodami jałowca, charakteryzuje się białym lub złotym kolorem.Słowacja
BrandyBrandy to alkohol, destylowane wino podlegające maturacji. Jak i kategoria alkoholu pod, która podlega Armagnac i Cognac.Cały świat
ArmagnacProdukowany w Gaskonii, południowo zachodnia część Francji. Dojrzewa w dębowych beczkach, a produkcja jest nadzorowana przez INAO i BNIAFrancja
CognacAppellation d’origine contrôlée, to instytucja kontrolująca specjalne normy dotyczące produkcji. Nie ma co ukrywać Cognac, to z pewnością najbardziej szlachetny alkohol w kategorii brandyFrancja
Fruit brandy, Eau-de vieTo raczej nota prawna niż kategoria alkoholu. Termin ten zawiera szeroką klasę alkoholi produkowanych na całym świecie i zazwyczaj obejmuje napoje z winogron, które są określane jako zwykły brandy lub brandy z wytłoków.Cały świat
CalvadosJabłkowa brandy, produkowana w regionie południowej Normandii. Regulowany przez prawo, może pochodzić wyłącznie z regionów: Calvados, Manche i Orne lub części Eure, Mayenne, Sarthe i Eure-et-Loir.Francja
Schnapps-ObstwasserMocny napój alkoholowy, w smaku przypomina gin. Przeważnie aromatyzowany owocami.Niemcy
CachaçaNarodowy trunek Brazylii. Można rzec że, jest robiony z pół produktu głównego składnika rumu.Brazylia
Gin Słynna na całym świecie jałowcówka. Znany od najwcześniejszych początków średniowiecza, ewoluowała w ciągu tysiąca lat od leku ziołowego do obiektu handlu w branży spirytusowej.Holandia
GrappaAby, alkohol mógł zostać określony mianem grappy, musi spełniać dwa kryteria:
· Musi być produkowane we Włoszech, we włoskiej części Szwajcarii lub w San Marino,
· Musi być produkowany z wytłoków winogron,
Włochy
GorilkaOdpowiednik naszej wódki, kiedyś typowe samogony pędzone w domu.Białoruś, Ukraina
HabushuRodzaj Awamori, słynny alkohol z żmiją wewnątrz.Japonia
KaoliangMocny destylowany alkohol, z fermentowanego sorgo. Popularny w Chinach, Korei ale również na Tajwanie.Chiny
MaotaiRodzaj Baliju, produkowany w prowincji Guizhou.Chiny
MetaxaBrandy produkowana z białych winogron, starzona w beczkach, a później mieszana z winami szczepu muscat. Z czasem ewoluowała i została wzbogacona, o ekstrakty ziół i kwiatów śródziemnomorskich. Dokładna receptura pozostaje tajemnicą.Grecja
Mezcal Destylat otrzymywany podobnie do Tequili, ale może być produkowany z dowolnego rodzaju agawy. Często w butelce, pływa spokojnie odkryć robaka. Meksyk
OgogoroAlkohol do którego najbardziej można porównać Ogogoro to Gin. Często produkowany w prymitywnych warunkach.Nigeria
OuzoMocny anyżowy aperitif, najczęściej konsumowany w Grecji i na Cyprze.Grecja
PálinkaTradycyjna wódka owocowa, pochodząca z Kotliny Karpackiej. Wymyślona i produkowana już w średniowieczu, możecie ją znać pod wieloma nazwami.Węgry
PiscoBezbarwny lub żółtawy-bursztynowy kolor. Pisco, to brandy produkowane w regionie Peru i Chile.Peru
Poitin lub poiteenTradycyjny Irlandzki mocny alkohol, destylowany z zboża, cukru lub melasy, a także ziemniaków.Irlandia
RakiAnyżowy, nie słodzony, mocny alkohol. Najpopularniejszy w Turcji i Grecji. Podobny do innych anyżowych trunków, pochodzących z okolic basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu.Turcja
Rakia lub RakijaWspólne określenie dla owocowych brandy, popularnych na Bałkanach. Najpopularniejszym przedstawicielem gatunku, jest Śliwowica.Bałkany
RumDestylat produkowany z melasy trzciny cukrowej. Czyli skoncentrowanego cukru, który powstaje podczas wytwarzania z pół produktu.Karaiby lub Barbados
ShochuZwykle destylowany z ryżu, jęczmienia, słodkich ziemniaków, gryki lub brązowego cukru. Czasami również, produkowany z innymi składnikami, takimi jak kasztan, nasiona sezamu, ziemniaki lub nawet marchew.
Zwiera mniej niż 45% alkoholu.
Japonia
SinganiProdukcją zbliżony do eau de vie, klasyfikowany jako brandy do celów handlowych. Nazywany narodowym dziedzictwem Boliwii, a produkowany wyłącznie na ogromnych wysokościach w Andach, z wytłoczyn winogron muscat.Boliwia
SojuNapój zawierający, etanol i wodę. Pomiędzy 16,7%, a 45%. Najpopularniejszy w Korei.Korea
SpirytusPrzedstawiać chyba nie musimy, 95% etanol pochodzenia rolniczego. Etanol jest skoncentrowany, po przez wielokrotną destylacje.Cały Świat
StarkaStarzona wódka której korzenie sięgają tradycji Słowian. Starka tradycyjnie wykonana była, z naturalnych (maksymalnie 2 destylacje, bez rektyfikacji) destylatów żytnich następnie dojrzewała w dębowych beczkach z niewielkimi dodatkami lipowego drzewa i liści jabłoni. Sposoby wytwarzania, zbliżony do produkcji whisky.Polska, Litwa i Białoruś
TequilaProdukowana wyłącznie w prowincji Tequila w Meksyku. Tylko z jednego rodzaju agawy, a mianowicie agawy błękitnej.Meksyk
Țuicăo tradycyjny rumuński alkohol, zawiera pomiędzy 28-60% alkoholu (zwykle 40-45%). Produkowany wyłącznie z śliwek.Rumunia
WódkaNapój destylowany, składający się głównie z wody i etanolu, czasami ze śladami zanieczyszczeń i środków aromatyzujących. Jest wykonana przez destylację sfermentowanych ziaren zbóż lub ziemniaków. Ostatnimi czasy zdarzają się również inne substancje, takie jak owoce i cukier.Prawdopodobnie Polska
WhiskyNapój alkoholowy powstały z destylacji zacieru zbożowego i poddawany dojrzewaniu w drewnianych (głównie dębowych) beczkach.Irlandia
Burbon lub WhiskeyWhisky z USA regulowana notą prawną, wymogami są:
· Zawiera co najmniej 51% kukurydzy,
· Produkcja na terenie USA,
· Dojrzewanie w nowych wypalanych beczkach dębowych,
· Butelkowanie z mocą co najmniej 40%,
· Po destylacji musi mieć co najmniej 80%,
· Do beczki trafia z mocą co najmniej 62,5%
USA
Canadian WhiskyKanadyjska whisky, w większości produkowana z wielu zbóż. Mieszana z destylatem produkowanym z kukurydzy, zwykle lżejsza i łagodniejsza.Kanada
Irish Whisky Łagodna whisky, produkowana w większości na wyspach Irlandii. Destylowana trzykrotnie, to od niej zaczęła się historia całego gatunku.Irlandia
Japońska WhiskyOpracowana i wyprodukowana w Japonii, produkcja rozpoczęła się w 1870 roku, ale pierwszy produkt komercyjny ukazał się dopiero 54 lata póżniej. Stylem produkcji, najbardziej przypominająca whisky szkocką.Japonia
Rye WhiskyProdukowana w Stanach Zjednoczonych. Zgodnie z prawem wykonana, ma
zacier złożony, z co najmniej 51 % żyta. (Innymi składnikami zacieru, jest zazwyczaj kukurydza i słod jęczmienny.) Jest destylowana do nie więcej niż 80% i starzona, w wypalanych nowych dębowych beczkach.
USA
Scotch WhiskyWhisky produkowana na terenie Szkocji, która spędziła w beczce minimum 3 lata. Najbardziej rozpoznawalny rodzaj whisky, w odróżnieniu od Irlandzkiej po słodowaniu dymiona torfem. Szkocja
Tennessee WhiskyMa prawie identyczne wymagania jak Burbon, są tylko dwa wyjątki. Musi być produkowana na terenie stanu Tennessee, a drugą różnicą jest sposób flitracji, wymagany nosi nazwę „Lincoln Count Process”.USA
 
 
 Koniecznie zobacz... Co to Alkohol? Potocznie, 
alkoholem nazywamy napój alkoholowy, 
alkohol do definicja występująca głownie w chemii..
 

 

Uważasz, że o czymś zapomnieliśmy???
Napisz do nas maila: redakcja@barwikipedia.pl